Week end in Umbria: ecco i tanti motivi per visitare questa splendida regione italiana. A volte prevaricata dalla fama delle vicine Lazio e Toscana, l’Umbria è però una regione ricca di bellezze naturali, città storiche e attrazioni perfette per un week end, un viaggio di pochi giorni o una vacanza un po’ più lunga. Il territorio quasi totalmente collinare la fa infatti sembrare uscita da una fiaba e i suoi tanti paesini medievali arroccati sui colli ci raccontano di una storia ricca e interessante.

Ma non solo, ancora oggi la cultura e la tradizione umbre si distinguono in quanto uniche nel loro genere e si manifestano in tanti modi, tra cui la cucina. Sono infatti innumerevoli i piatti tipici umbri, alcuni dei quali sono diffusi in tutta la regione, mentre altri vanno appositamente cercati in alcune città, paesini o perfino borghi. Andiamo quindi alla scoperta delle principali tappe imperdibili di ogni viaggio in Umbria e dei piatti più deliziosi che possiamo gustare in questa regione.

Week end in Umbria: cosa visitare

Ovviamente è pressoché impossibile elencare tutte le bellezze che possiamo trovare in Umbria. Sembra che dietro ogni angolo si nascondano paesaggi da cartolina e borghi da fiaba. Alcuni di questi, però, sono forse più imperdibili di altri. Essi racchiudono in sé un patrimonio unico e sono, in un modo o nell’altro, diventati simbolo di questa regione. Alcuni di essi, come Assisi o Perugia, sono sempre presenti in tutte liste che elencano 10 posti bellissimi da vedere in Umbria.

Vediamo dunque le località principali da non perdere e da includere in un tour alla scoperta della regione definita il “polmone verde d’Italia”.

Perugia

Iniziamo il nostro viaggio con il capoluogo della regione, una città così antica da vantare origini etrusche. La sua età dell’oro si ebbe però nel Medioevo, durante il quale Perugia era un comune. E’ a questo periodo che risalgono moltissimi edifici del centro storico e l’Università di Perugia, tra le più antiche d’Italia. Tra i principali siti di interesse a Perugia, abbiamo Piazza IV Novembre, la Rocca Paolina, la Cattedrale di San Lorenzo e il Palazzo dei Priori.

Week end in Umbria: Assisi

La storia dell’Umbria è legata a filo doppio con quella di San Francesco, santo patrono d’Italia, nato proprio ad Assisi. Ed è qui che sorge l’imponente Basilica di San Francesco, dove è possibile ammirare affreschi di Giotto. Altre tappe da non perdere sono il Tempio di Minerva, del I secolo a.C. e gli altri edifici che si affacciano sulla Piazza del Comune.

Gubbio

Anch’esso legato a San Francesco è Gubbio, questo borgo è famoso per la pietra grigia in cui sono costruiti i suoi edifici e per il Duomo. Da non perdere anche la scenografica Piazza Grande da cui si può ammirare il panorama sull’area circostante.

Spoleto

Altra cittadina che ci fa viaggiare indietro nel tempo è Spoleto, nel cui centro storico possiamo ripercorrere il suo passato romano, longobardo e medievale. Meritano senza dubbio una visita la Rocca Albornoziana, il Duomo e l’antico acquedotto romano, oggi chiamato Ponte delle Torri.

Orvieto

Se si parla di borghi che sembrano usciti da una fiaba, non si può non citare Orvieto, grazie alla sua posizione in cima a una rocca di tufo. Ma se già da lontano fa restare a bocca aperta, Orvieto cela anche molte bellezze tra i suoi vicoli pittoreschi, come il celebre Duomo, al cui interno possiamo trovare gli affreschi di Beato Angelico, e il suggestivo Pozzo di San Patrizio, la cui discesa porta nei sotterranei della città.

Week end in Umbria: Narni

Tappa imperdibile per gli amanti del fantasy è Narni, il borgo che ha ispirato all’autore inglese C.S. Lewis il nome per il suo mondo immaginario: Narnia. Tuttavia, Narni non è una destinazione perfetta solo per gli amanti della letteratura, ma anche per gli appassionati di arte e storia. Nel suo centro possiamo infatti trovare edifici storici come il Ponte Cadorna, di epoca romana, la Rocca di Albornoz e la Cattedrale di San Giovenale.

Lago Trasimeno

L’Umbria pullula di meravigliosi borghi che meritano senza dubbio una visita, ma la regione vanta anche siti naturalistici di impareggiabile bellezza. Tra questi troviamo il Lago Trasimeno, quarto per dimensioni tra i laghi d’Italia e perfetto per organizzare trekking, fare una nuotata o per visitare le tre isole che sorgono al suo interno.

Cascata delle Marmore

Forse il sito naturalistico più famoso dell’Umbria, la Cascata delle Marmore lascia letteralmente a bocca aperta i visitatori con la sua altezza di 165 metri, suddivisa in tre salti. Situata nel Parco Naturale della Cascata delle Marmore, è la tappa perfetta da toccare durante un’escursione nella natura.

La fioritura a Castelluccio di Norcia

Una bellezza naturale ammirabile solo in certi periodi dell’anno è la fioritura della lenticchia e di altre piante come la senape. Questa meraviglia avviene ogni anno nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini e dipinge il territorio con una tavolozza di colori unica nel suo genere. Se si desidera ammirare la fioritura, il periodo migliore per visitare Castelluccio di Norcia è quindi tra maggio e luglio.

Week end in Umbria: i piatti tipici da gustare

E che fare se durante tutte queste esplorazioni ci viene fame? Niente paura, l’Umbria vanta un patrimonio culinario invidiabile e non ci lascerà mai né a stomaco vuoto né insoddisfatti. Anzi, andare a caccia dei piatti tipici umbri può essere un ottimo modo per esplorare questo territorio, perché molti piatti provengono da specifiche aree della regione.

Uno dei piatti umbri più celebri si può però trovare ovunque. Parliamo della torta al testo; conosciuta anche come crescia o ciaccia, è composta da fette simili a quella di una piadina da farcire a piacimento. Questo la rende perfetta anche come street food quando non c’è tempo di sedersi al ristorante.

Altro piatto celebre è la pasta alla norcina, tipica di Norcia, condita con salsicce di maiale, ricotta di pecora e una spolverata di tartufo. A Terni troviamo invece le ciriole, una rivisitazione della tradizionale pasta detta umbricelli, che viene condita con aglio, olio, peperoncino e pomodoro.

A Città di Castello e Umberdite troviamo invece il mazzafegato, un insaccato di maiale che contiene anche fegato, aromatizzato con finocchio e scorza di arancio o limone. Il cicotto è invece un tipo di porchetta preparata solo a Grutti, la frazione di Gualdo Cattaneo. Presidio slow food, il cicotto è preparato con tutte le parti del maiale e la cottura dura almeno 12 ore!

Ci dobbiamo spostare verso Spoleto e Foligno invece per trovare gli strangozzi. Si tratta di un tipo di pasta simile alle fettuccine preparata, come per altri tipi di pasta umbra, solo con acqua e farina e condita con pomodoro e prezzemolo.

Andiamo invece a Perugia per gustare un piatto salato e uno dolce. Chi l’avrebbe mai detto che si può fare una deliziosa parmigiana con i cardi? Questo ingrediente ormai caduto in disuso è però ancora diffuso a Perugia. Qui viene preparata la tipica parmigiana di gobbi a base di cardi con salsa di pomodoro e carne macinata. Pochi ingredienti ma tanto gusto invece per il torcolo di San Costanzo, la ciambella preparata in onore della festa di questo santo, il 29 gennaio, ma spesso acquistabile tutto l’anno.

È invece a base di vino, olio e anice la ciammella di Itieli tipica di Narni; viene preparata soprattutto in occasione della festa di San Nicola a maggio. Sembra invece uno strudel, infine, la rocciata umbra, tipica di Assisi e Foligno: una sfoglia ripiena di mele ma che all’occorrenza può diventare anche un piatto salato se riempita di verdure.

Con un patrimonio artistico, storico, culturale e culinario ricchissimo e unico nel suo genere, l’Umbria merita sicuramente una visita. Che sia alla scoperta dei suoi borghi arroccati sulle colline, a spasso tra i suoi parchi naturali o gustando i tanti piatti tipici, questa regione ci resterà sicuramente nel cuore.